San xing Resto - Tempat Mahasiswa Sekolah Kuliner Praktek Kerja (In House Training)

Tweet

 “San Xing Resto”

San Xing resto adalah restoran dengan konsep chinese food. San Xing resto menyajikan berbagai menu masakan negeri tirai bambu yang cukup populer. Dengan tempat yang nyaman dan cocok untuk keluarga. Mengangkat konsep interior ala china menjadi salah satu keunikan dari restoran ini yang sudah berdiri di awal 2015, tepatnya 7 Mei yang lalu.

 San Xing resto sebagai tempat makan chinese food murah dengan sajian mewah ini terletak di Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya (tepatnya di lt. 1 gedung kampus Tristar Institute Kaliwaron) menawarkan aneka masakan chinese food yang dengan citarasa dan kenyamanan terbaik adalah dedikasi dari pengelola San Xing resto untuk menjadikan resto ini dapat dinikmati oleh berbagai macam kalangan serta menjadi terbaik bagi pelanggannya.

 Dengan jumlah karyawan lebih dari 15 orang resto ini mengutamakan pelayanan yang ramah dan cepat sehingga pengunjung dapat menikmati dan merasa puas bersantap di Chinese resto ini. Selain itu, bagi pengunjung yang muslim tidak perlu khawatir akan makanan Chinese yang di sediakan San Xing resto, karena seluruh makan tersebut dijamin kehalalannya.

 Menu makanan di San Xing resto, selain nasi ada juga aneka sayur, masakan olahan ayam, olahan daging sapi, dan udang. Seperti Cah Tauge Ikan Asin, Sup Asparagus, Ayam Lada Hitam, Daging Sapi Cah Paprika, Nasi Goreng XO, Tami Capcay, Tumis Buncis Saus XO, Udang BBQ Saus Oriental dan masih banyak lagi.

Jangan lewatkan untuk menikmati menu andalan di San Xing resto, ada Dim Sum dengan cita rasa yang istimewa dengan harga yang murah meriah, Dim Sum San Xing di buat dengan resep andalan dan bahan pilihan membuat rasa Dim Sum San Xing menggelitik lidah pecinta kuliner. Ada  juga menu yang wajib dicoba yaitu Nasi Goreng Pasir. Nama yang cukup unik dan membuat penasaran. Nasi goreng dimasak dengan bumbu spesial San Xing, begitu dirasakan butiran nasi serasa bak pasir. 

 Pilihan menu andalan lainnya ada Ayam Panggang San Xing, terbuat dari paha ayam tanpa tulang yang di rendam dengan bumbu khas San Xing Resto membuat Ayam Panggang San Xing ini lebih Istimewa, ditambah mix vegetable yang segar. Pasti enak !

Seperti restoran lainnya San Xing resto menyediakan minuman yang tak kalah istemawanya seperti Chinese tea/ oolong. Namun tidak usah kawatir minuman standar seperti teh dan jeruk juga tersedia disini. Semua jenis makanan dan minuman dipatok dengan harga mulai 10 ribu – 30 ribu rupiah.

Dengan rasa yang lezat dan harga sangat terjangkau, serta fasilitas seperti AC, Free Wifi dan LCD TV menjadi alasan bagi pengunjung untuk mencoba berkuliner ala Chinese Food bersama orang-orang special seperti keluarga, sahabat, teman, pasangan hingga rekan bisnis. Bagi anda yang membutuhkan tempat untuk bisnis maupun rapat hingga pernikahan, Sanxing resto juga menyediakan tempat dan paket tersebut seperti Wedding Package, Event Package, Gathering, Meeting Room Conference hingga Catering Reservation.

San Xing resto buka setiap hari mulai dari jam 11:00 hingga 21.00 Bagi yang tidak sempet keluar rumah, San Xing resto menyediakan fasilitas Delivery service. Untuk reservasi dan customer service bisa hubungi 031- 5936652. *Upi

San Xing Resto

Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya

031- 5936652

Praktik Buffet dan Fine Dining di Sekolah Kuliner Tristar Kaliwaron Surabaya

Tweet

Menghadiri jamuan makan kini sudah menjadi acara yang tidak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari. Jamuan makan yang dilakukan biasanya menggunakan buffet service (prasmanan) ataupun fine dining. Mulai dari hidangan pembuka (appetizer), menu utama (main course) sampai penutup (dessert), dan menyantapnya dimeja makan yang sudah di set up piranti makannya. Nah, untuk menikmati rangkaian sajian tersebut perlu pengetahuan yang mendukung agar bisa dengan elegan mengikuti ritme jamuan.

Pemandangan kesibukan jamuan makan ini cukup menarik saat mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron  jurusan kuliner dan pastry membuat hidangan yang disajikan dengan konsep buffet dan fine dining.

“Acara ini sudah merupakan acara rutin yang selalu diagendakan sebulan dua kali, dengan materi mata kuliah sesuai jurusan kuliner dan pastry. Jadi selain bisa memasak dalam jumlah banyak dan melatih servis, mahasiswa juga harus memiliki dan menguasai etika makan yang baik dan benar, sehingga bisa memberikan nilai plus. Kita tahu bagaimana cara menggunakan peralatan makan yang benar dan memakan makanan yang benar pula. Tristar Intitute Kaliwaron kan mencetak mahasiswa-mahasiswa yang berpotensi, kalau cara makannya gak bener kan juga gak baik,” ujar Chef Hadi selaku dosen kuliner di Tristar Intitute Kaliwaron.

Bersama Chef Bagus Handoko dosen pengampu mata kuliah kuliner dan Chef Valent dari dosen pastry, mengajak mahasiswa untuk membuat beberapa sajian istimewa. Dari jurusan kuliner, mahasiswa membuat beberapa menu Asian yang menarik selain Indonesia, seperti dari sajian Rendang Kasturi dari India, Tempura dari Jepang, Kimchi Kiam Chye Soup dari Korea, Octopus in Philipines Sauce, Fish Curry dari Thailand dan Simigang Soup dari Vietnam.

Untuk jurusan pastry menyiapkan sajian appetizer dan dessert, dengan hidangan yang cukup memikat selera, ada Petit Pandan Vla Roll, Es Pudding Cocktail, Risol Mayo dan Es Sago Melon. Semua sajian ini diselesaikan mahasiswa dengan tepat waktu dan tampilan yang menarik.

Usai menyiapkan masakan, tiba saatnya mahasiswa menyulap salah satu ruangan di kampus menjadi bak restaurant mewah untuk  acara jamuan makan. Diawali dengan konsep menu buffet, lalu dihari berikutnya ruangan disetting dengan konsep menu fine dining yang dapat dinikmati oleh mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron.

 

Dengan adanya materi kuliah seperti ini, Chef Hadi mengharapkan mahasiswa bisa menyerap ilmu yang telah diberikan oleh para dosen pengajar dan mempraktekan dengan benar. Apalagi kalau diundang jamuan makan, kan juga bisa menjadi nilai plus bagi mereka ya biar tidak kikuk,” ungkapnya.

Anda ingin piawai seperti mereka, kampus Tristar Institute yang beada di Jalan Kaliwaron 58-60 Surabaya bisa menjadi tempat belajar kuliner & pastry dengan fasiitas laboratorium pastry dan kuliner sebagai tempat praktikum mahasiswa yang amat representative. *Upi

Kampus Tristar Culinary Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya

(031) 8433224-5, 8480821-2, (031) 5999593

0812 3375 2227 ; 0812 3450 6326

Fax. (031) 8432050

BB Pin: 2A1CE131;27ECEFD1; 53B4EFD8

Email : tristarkuliner@yahoo.co.id

www.tristarculinaryinstitute.com

Ujian Praktik Kompetensi Kuliner dan Pastry ‘Tristar Institute Kaliwaron’

Tweet

“Uji Kreatifitas Mahasiswa Dengan Masakan Mancanegara dan Kreasi Cake”

Puluhan masakan dari mancanegara dan sajian aneka cake yang mewah ditata cantik diatas meja. Beberapa dosen kuliner dan pastry, diantaranya ada Chef Bagus, Chef Hadi, Chef Hardita dan Chef Valentinus, tampak sibuk menguji rasa hidangan tersebut untuk memberikan penilaian. Pemandangan ini berlangsung selama 2 (dua) hari saat mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron melaksanakan ujian praktik kompetensi kuliner dan pastry.

Kreatifitas mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron menghadirkan hidangan dengan tema yang telah ditentukan kembali teruji. Dari jurusan kuliner tema menu western menjadi pilihan dan mahasiswa membuat masakan mulai dari steak hingga sajian pasta dengan beragam saus. Sedangkan untuk jurusan pastry, kreasi cake yang dijadikan tema utama dalam ujian praktik ini harus tampil menarik.

Hanya dengan waktu kurang lebih 120 menit, mahasiswa harus mampu me-manage waktu yang telah ditentukan untuk membuat produk yang enak dan nikmat dengan seni penyajian yang menarik.

Saat ditemui disela-sela acara ujian, Chef yang terkenal dengan julukan ‘Chef Bedil’ ini menyampaikan bahwa konsep pendidikan di kampus Tristar Institute kaliwaron ini menitikberatkan pada kemahiran mahasiswa dalam bidang kuliner dan pastry. Maka ujian akhir triwulan ini adalah salah satu tolak ukur penilaian bagi mahasiswa untuk diuji kemampuannya dalam bentuk ujian praktik. Dan standarisasi penilaian ujian meliputi tampilan, kreatifitas, tekstur dan rasa, agar nantinya hidangan yang mereka buat mampu bersaing di industri makanan, ungkap Chef Bagus Handoko yang juga dosen pengampu mata kuliah kuliner di Tristar Institute Kaliwaron.

Lantas hidangan apa saja yang dibuat oleh mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron ini? Dari jurusan kuliner, ada 11 sajian menu Western, diantaranya; Tenderloin Steak with Red Wine Sauce kreasi Ayu Nur Wachidah, Tenderloin Steak with Mushroom Tomato Sauce kreasi Ni Komang Dewi, London Breakfast Scotch Egg & Mushroom Sauce Cream kreasi Arif Budi Soesanto, Steak with Chasseur Sauce kreasi Daniar Asfirotul Afidah, Tenderloin Steak with White Sauce & Spinach kreasi Valentina Melissa, Grilled Chicken with Manggo Salsa kreasi Joshua Kevin, Tenderloin Steak with BBQ Sauce kreasi Aprilia Dwi Wulandari, Chicken Spaghetti Pittanesci kreasi Firmansyah Yohan Wahyu P, Tenderloin Steak with Rosemary Sauce kreasi Danang Dwi Pradana, Tenderloin Steak with Pappercorn Sauce kreasi Lani Setiawan, dan Coffe Marinated Steak with Balsamic Sauce kreasi Ridova Akbar. Pastinya semua sajian ini penampilan dan rasanya menggiurkan !

 

Tak beda menggiurkan juga, tengoklah untuk melirik dari jurusan pastry. Penampilan kreasi cakenya yang begitu bersahaja ditambah garnis yang kreatif membuat siapa saja yang melihatnya ingin mencicipi. Diantaranya, ada Tri Angel Dome kreasi Wivan Junior, Red Velvet with Macaron kreasi Haryo Suryo, Green Tea Matcha Cheese Cake kreasi Muhammad Azizi, Sweet Green Lava Cake kreasi Ari Yuswanda, Carrot Cake kreasi Tamara Yen, Gateau Fruit kreasicMarcelina Octavia, Choco Lava Cheese Cake kreasi Sofia Thalib, dan Blanpi Cheese in The Glass kreasi Vincentsia Fanny Gunawan.

 Sangat menarik dan menggiurkan, bukan ? Bagi yang ingin belajar kuliner ataupun pastry seperti mereka, jadilah mahasiswa di Tristar Institute Kaliwaron. Sebuah lembaga pendidikan kuliner & pastry dengan tempat belajar yang didesign dengan interior  yang nyaman, serta laboratorium sebagai tempat praktikum mahasiswa yang sangat representative. *Upi

Kampus Tristar Culinary Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya

(031) 8433224-5, 8480821-2, (031) 5999593

0812 3375 2227 ; 0812 3450 6326

Fax. (031) 8432050

BB Pin: 2A1CE131;27ECEFD1; 53B4EFD8

Sekolah Masak Berkualitas dengan Biaya Lebih Murah 

Kursus Kue dan Masakan di Surabaya - Peserta Langsung Praktek

Email : tristarkuliner@yahoo.co.id

www.tristarculinaryinstitute.com

www.sekolahmasak.info

www.sekolahperhotelan.info

www.culbiz.com

Program Kuliah Singkat 3 Bulan di Tristar Kaliwaron

Tweet

Tristar Culinary Institute Kaliwaron

Mau sekolah Chef dengan biaya yang relatif lebih murah, dan pilihan pendidikan singkat, dengan program profesional Culinary yang berkualitas? Tristar Culinary Institute, tempatnya.

Sekolah kuliner pencetak chef yang handal dan profesional ini sudah ada sejak tahun 2012. Berlokasi di kota Surabaya, Tristar Culinary Institute dilengkapi fasilitas modern dan suasana yang ramah, memastikan peserta didik untuk dapat belajar dengan nyaman. Program profesional culinary berfokus pada pemantapan materi berupa praktek langsung (hands-on-cooking) setiap hari, dengan pola belajar yang efektif dan menyenangkan. Sekolah Chef yang bisa ditempuh secara singkat (3 bulan) ini mengedepankan peserta didik dapat belajar, bekerja, berkarir, serta mampu menciptakan dan menjalankan wirausaha sendiri dibidangnya secara profesional.

Dengan program pendidikan singkat setara Diploma, program profesional chef di Tristar Culinary Institute menawarkan pilihan program, sebagai berikut:

·         Program singkat profesional culinary secara spesifik selama 3 bulan, dengan materi:

-          Triwulan 1: Indonesian Cuisine, Chinese Cuisine, Bartending, Food & Ice Carving.

-          Triwulan II: Kontinental Cuisine, Asia Cuisine, Italia Cuisine, dan Timur Tengah Cuisine.

-          Triwulan III: America Cuisine, Menu Catering, dan Menu Vegetarian.

·         Program Profesional selama 1 tahun (9 bulan) dengan keahlian Culinary atau Patiseri (Peserta didik bisa memilih salah satu bidang keahlian).

·         Program Profesional selama 2 tahun (2 x 9 bulan) dengan keahlian tahun pertama Culinary dan tahun kedua Patiseri.

Selama masa belajar Culinary, peserta didik menerima materi teori dan praktek langsung setiap hari yang lebih mengutamakan teknik pembuatan dan pengolahan produk makanan berstandar Internasional. Dengan begitu peserta didik mampu dan terampil memasak masakan dari seluruh negara penjuru dunia.

Bagi yang ingin melanjutkan pendidikan dari Program Profesional Non Gelar menjadi memiliki Gelar Sarjana, Tristar Culinary Institute memudahkan peserta didiknya di tahun ketiga untuk melanjutkan ke Culinary Advanced, bahkan bisa mengikuti Crash Program.

Lantas bagaimana dengan biaya untuk Program singkat (3 bulan) Profesional Culinary ini:

·         Formulir Pendaftaran  : Rp.    300.000,- (dapat Jaket Akpar Majapahit)

·         Biaya Praktikum         : Rp. 3.500.000,-

·         SPP / 3 bulan               : Rp. 5.000.000,-

* Belum termasuk (Seragam, Sepatu Chef, Pisau & Celemek)
* Harga Promo untuk Tahun Ajaran 2015

Ruang Teori

Laboratorium Culinary

FASILITAS

·         Ruang Laboratorium Culinary dilengkapi dengan peralatan-peralatan sesuai dengan   perkembangan dunia industri pengolahan makanan yang modern dan ber-AC.

·         Ruang belajar teori yang nyaman, dilengkapi dengan AC, Whiteboard dan Proyektor 

·         Ruang perpustakaan yang nyaman dengan koleksi buku kuliner & patiseri yang dapat dibaca setiap saat di perpustakaan Tristar Culinary Institute. 

·         Fasilitas lain : Store ‘Toko 9’, Locker Room, Hotspot Area, dan Ballroom dengan kapasitas 400 orang.

·         Resto & cafe (San Xing Resto, Pujasera Bale Kaliwaron dan Oost Cafe) dapat digunakan peserta didik untuk praktik Buffet & Fine Dining. Tak hanya itu, untuk program bisnis, peserta didik dapat belajar sambil bekerja, artinya di pagi hari kuliah, siang/sore bisa mengaplikasikan ilmunya dengan bekerja dibeberapa resto & cafe tersebut .

Ruang Perpustakaan

Store ‘Toko 9’

San Xing Resto

Oost Cafe

Pujasera Bale Kaliwaron

STAF PENGAJAR

Tenaga pengajar Tristar Culinary Institute adalah tenaga pengajar profesional terbaik di bidangnya dengan memadukan Profesional Chef dan Education Chef. Profesional Chef merupakan praktisi dari lingkup dunia kuliner dari hotel, restoran di Surabaya maupun dari luar kota Surabaya. Tristar Culinary Institute juga dengan mendatangkan chef tamu sebagai pengajar khusus dalam setiap programnya.

Jadi tunggu apalagi, segera gabung dan nikmati kenyamanan belajar singkat dengan Program Profesional Culinary yang ada di Tristar Culinary Institute.

Kampus Tristar Culinary Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya

(031) 8433224-5, 8480821-2, (031) 5999593

0812 3375 2227 ; 0812 3450 6326

Fax. (031) 8432050

BB Pin: 2A1CE131;27ECEFD1; 53B4EFD8

Sekolah Masak - Cooking School @ Surabaya

Tweet

Mengusung Tema Masakan Tradisional & Aneka Bakery

Ujian Praktik Mahasiswa – Tristar Culinary Kaliwaron 

Sebuah lembaga pendidikan kuliner yang mengusung slogan ‘Kuliah kuliner dengan biaya hemat tapi tetap berkualitas’, Tristar Culinary Institute yang berada di jalan Kaliwaron selalu memperhatikan kualitas pendidikan yang diberikan kepada para mahasiswanya. Disetiap akhir masa perkuliahan, para mahasiswa ini diuji kemampuannya untuk mengikuti ujian praktik. Seperti apa ujian praktik yang dilakukan para mahasiswa ini ?

Dalam ujian ini, para mahasiswa dituntut untuk bisa membuat dan mengkreasikan berbagai jenis makanan dengan tema yang sudah ditentukan hingga menghasilkan sebuah produk yang berkualitas dan bercitarasa tinggi. Ujian praktik berlangsung selama sehari tepatnya hari Senin (22/12) di gedung Tristar Culinary Institute yang beralamatkan di Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya.

       Berbagai produk makanan yang populer di pasaran kini sudah semakin bervariasi dan menarik tampilannya. Sehingga untuk dapat bersaing di industri makanan, diperlukan adanya skill dan kreatifitas yang tinggi bagi para pelaku usaha makanan. Hal inilah yang menjadi tolak ukur penilaian bagi mahasiswa Tristar Culinary Institute yang sebelumnya telah mempelajari berbagai materi yang telah diajarkan. Untuk itu, sebelum menuju perkuliahan triwulan selanjutnya maka mahasiswa diwajibkan untuk mengikuti ujian praktik.

“Di sekolah kuliner ini, kami mendidik, membekali dan melatih mahasiswa untuk menjadi tenaga kerja yang terampil, ahli dan siap pakai. Sehingga nantinya para mahasiswa mampu bersaing di industri makanan ketika telah menyelesaikan pendidikannya. Dan melalui ujian praktik akhir triwulan inilah seluruh mahasiswa baik dari jurusan pastry ataupun culinary diuji kemampuannya,” ungkap Chef Hadi saat ditemui disela-sela acara ujian.

Adapun jumlah mahasiswa yang mengikuti ujian akhir triwulan kali ini sekitar 20 orang yang terbagi dalam 2 jurusan. Dalam ujian jurusan pastry kali ini terdapat 2 tema yang diujikan antara lain membuat aneka produk bakery untuk para mahasiswa jurusan Pastry dan tema aneka masakan tradisional diperuntukkan bagi mahasiswa jurusan Culinary. Alasan pemilihan tema produk bakery dan aneka masakan tradisional untuk diujikan karena materi perkuliahan inilah yang terakhir kali diajarkan sebelum dilaksanakan ujian.

Para mahasiswa yang terbagi dalam beberapa kelompok ini tampak begitu semangat mengikuti jalannya ujian. Bahkan beberapa para mahasiswa bersedia membawa alat hidang sendiri yang akan digunakan untuk men-display makanan. Sehingga nantinya produk makanan yang dihasilkan akan tampak menarik.

Dari dapur jurusan Pastry. Sebelum mulai proses pembuatan bakery (roti), kegiatan mahasiswa diawali dengan proses menimbang, mengaduk, menguleni, membentuk, memanggang ataupun menggoreng adonan roti. Setelah melalui beberapa proses tersebut para mahasiswa akhirnya tampak sibuk menata makanan pada alat hidang. Beberapa produk bakery seperti Pita Bread With Chicken Salad, Choco Fruit Bread, Roti Goreng Rougut dan Banana Cheese With Chocolate Ganache yang semua itu sudah tertata cukup menarik.

Sedang untuk produk masakan tradisional terdiri dari Nasi Krawu, Garang Asem Ayam, Ayam Lodho, Pare Daging dan Iga Bakar Bumbu Merangi yang juga ditata dengan begitu cantiknya.

Setelah berbagai produk bakery dan masakan tradisional ditata sedemikian menarik, tibalah waktunya penilaian. Tim penilai yang terdiri dari para dosen pengajar yaitu Chef Micky, Chef Hardita, Chef Cindra dari jurusan Pastry dan Chef Hadi dari jurusan Culinary yang juga ikut menilai dengan ketentuan penilaian berdasarkan tampilan, tekstur, rasa dan kreatifitas. Beberapa saat lamanya penilaian dilaksanakan, kemudian masing-masing Chef sepertti Chef Cindra selaku dosen pengajar jurusan pastry dan Chef Hadi dari jurusan Culinary mulai mengumumkan hasil penilaian kepada para mahasiswanya.

Dalam ujian ini terlihat sekali ketrampilan para mahasiswa, sehingga hasil dari setiap kreasi mereka sudah tidak diragukan lagi hasilnya. Anda ingin seperti mereka, bisa terampil di bidang Pastry maupun Culinary ? Tempat pendidikan Tristar Culinary Kaliwaron bisa jadi pilihan. *Upi

   

  
Kampus Tristar Culinary Institute, ada di:
Surabaya | Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya
(031) 8433224-5, 8480821-2, (031) 5999593
0812 3375 2227 ; 0812 3450 6326
Fax. (031) 8432050

BB Pin: 2A1CE131;27ECEFD1

Email : tristarkuliner@yahoo.co.id
www.tristarculinaryinstitute.com